5 Resep Olahan Yogurt Sehat yang Cocok untuk Diet

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, saat kamu menjalani diet, menjaga pola makan adalah kunci. Tapi bukan berarti kamu harus menahan diri dari makanan enak. Kuncinya ada di bahan yang kamu pilih dan cara mengolahnya. Salah satu bahan yang cocok banget dijadikan menu diet adalah yogurt. Selain kaya akan probiotik yang baik untuk pencernaan, yogurt juga tinggi protein dan rendah lemak. Menu ini pas untuk Sahabat Fimela yang ingin tetap sehat sekaligus puas menikmati makanan.

Dilansir dari Cookpad, ada banyak olahan berbahan dasar yogurt yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Mulai dari smoothie bowl yang segar, salad creamy tapi tetap ringan, hingga ayam panggang berbumbu yang lembut dan juicy. Bahkan dessert seperti banana split atau es krim pun bisa kamu nikmati.

Yuk simak 5 olahan yogurt praktis yang nggak cuma enak, tapi juga cocok buat kamu yang lagi diet atau ingin hidup lebih sehat. 

Smoothie bowl cocok banget dijadikan menu sarapan karena kaya serat dan cukup mengenyangkan. Kombinasi buah naga, pisang, dan yogurt memberikan rasa manis alami yang menyegarkan, plus tampilannya pun cantik!

Bahan-bahan:

• 1 buah naga
• 1 buah pisang ambon
• 2 sdm madu
• 4 sdm yogurt plain
• 50 ml susu rendah lemak Topping:
• ½ buah kiwi
• ½ buah pisang
• 2 buah stroberi
• 2 sdm granola
• 1 sdm chia seed

Cara membuat:

1. Kupas buah naga dan pisang, potong kecil-kecil lalu masukkan ke dalam blender.
2. Tambahkan madu, yogurt plain, dan susu low fat.
3. Blender hingga halus dan creamy. Bisa juga ditambahkan es batu jika ingin lebih dingin.
4. Tuang ke dalam mangkuk, lalu tata topping sesuai selera.
5. Sajikan selagi segar!

2. Yogurt Banana Split

Biasanya banana split disajikan dengan es krim tinggi gula, tapi kali ini kita ganti dengan yogurt untuk versi lebih sehat. Rasanya tetap enak, malah jadi lebih ringan!

Bahan-bahan:

• 1 buah pisang cavendish
• Secukupnya yogurt plain
• Secukupnya selai kacang (peanut butter)
• 3–4 buah stroberi, potong-potong
• Beberapa buah blueberry (opsional)
• Secukupnya granola
• Secukupnya chia seed

Cara membuat:

1. Belah pisang memanjang menjadi dua bagian.
2. Tata di atas piring atau mangkuk. Siram yogurt secukupnya di atas pisang.
3. Tambahkan 1–2 sendok selai kacang di atasnya.
4. Sebarkan potongan stroberi dan blueberry di atasnya.
5. Taburi dengan granola dan chia seed.
6. Sajikan langsung, cocok untuk camilan sore yang sehat tanpa ribet!

Salad jadi pilihan tepat untuk menu makan siang. Agar tidak hambar, kamu bisa bikin saus dari yogurt yang creamy tapi tetap sehat.

Bahan pan-seared chicken:

• ½ dada ayam, potong kecil-kecil
• ½ sdt garlic sea salt (atau campuran sea salt + garlic powder)
• 2 sdt olive oil

Bahan saus yogurt:

• 80 gr greek/plain yogurt
• 2 sdm mayones rendah lemak
• 1 siung bawang putih, haluskan

Bahan pelengkap:

• Romaine lettuce
• Kacang mede panggang
• Parsley kering

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan bumbu, lalu panaskan olive oil dan masak ayam hingga matang. Jangan sampai terlalu kering agar tetap juicy.
2. Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk dan aduk rata.
3. Tata lettuce di piring saji, tambahkan ayam, lalu tuang saus yogurt di atasnya.
4. Taburi kacang mede dan parsley. Sajikan segera!

4. Ayam Grilled Yogurt

Kalau bosan dengan ayam rebus atau kukus, kamu bisa mencoba ayam grilled dengan marinasi yogurt. Teksturnya lembut, rasanya gurih, dan pastinya tetap sehat.

Bahan-bahan:

500 gr ayam fillet, iris tipis

Bahan marinasi:

• 1½ sdm yogurt greek
• 1 sdm sambal (bisa di-skip jika tidak suka pedas)
• 2 sdm Italian herbs
• 1 sdm paprika powder
• 1½ sdm kecap asin
• Secukupnya garlic powder
• Secukupnya black pepper

Cara membuat:

1. Campur semua bahan marinasi dalam mangkuk, lalu masukkan ayam dan aduk rata.
2. Simpan di chiller selama 1 jam agar bumbu meresap.
3. Masak ayam dengan air fryer selama 25 menit, balik tiap 5 menit agar matang merata.
4. Sajikan hangat dengan sayuran rebus atau salad sebagai pelengkap.

Punya craving makan manis saat diet? Kamu tetap bisa menikmati es krim versi sehat ini. Kombinasi yogurt dan buah blueberry memberikan rasa manis-asam alami, tanpa tambahan gula berlebih.

Bahan-bahan:

• 300 gr blueberry (bisa fresh atau frozen)
• 4 sdm gula pasir (bisa disesuaikan selera)
• Sejumput garam
• 10 sdm yogurt plain
• 2 sdm madu

Cara membuat:

1. Masak blueberry bersama gula dan garam hingga agak hancur, lalu dinginkan.
2. Dalam wadah terpisah, campur yogurt dan madu, aduk rata.
3. Siapkan cetakan es krim, tuang lapisan yogurt terlebih dahulu, lalu tambahkan lapisan blueberry di atasnya.
4. Ulangi hingga bahan habis, lalu simpan di freezer semalaman.
5. Sajikan keesokan harinya sebagai dessert sehat!

Tips untuk Sahabat Fimela!

• Gunakan yogurt plain atau greek yogurt tanpa gula tambahan untuk hasil terbaik.
• Perbanyak topping buah segar dan biji-bijian agar lebih kaya nutrisi.
• Apabila ingin tekstur lebih creamy, tambahkan sedikit susu almond atau susu rendah lemak ke dalam olahan smoothie atau es krimmu.

Penulis: Siti Nur Arisha