Mengatasi Asam Lambung, 17 Makanan yang Bisa Membantu Meredakan Gejala

Fimela.com, Jakarta Asam lambung, yang dikenal juga sebagai gastroesophageal reflux disease (GERD), merupakan suatu kondisi di mana asam lambung naik ke kerongkongan. Keadaan ini sering kali menyebabkan ketidaknyamanan yang signifikan, bahkan dapat mengganggu aktivitas sehari-hari seseorang.

Siapa saja dapat mengalami masalah ini, terutama individu yang memiliki pola makan yang tidak teratur, sering mengonsumsi makanan yang berlemak dan pedas, atau sedang mengalami stres. Lantas, apa yang bisa dilakukan untuk mengatasi masalah ini?  Salah satu solusi utama adalah dengan merencanakan pola makan yang baik, termasuk memilih jenis makanan yang sesuai. Penderita asam lambung harus memperhatikan asupan makanan mereka agar tidak memicu peningkatan asam lambung.

Menurut Fimela.com, artikel ini akan membahas secara mendetail mengenai makanan yang tepat untuk penderita asam lambung pada Kamis (17/4/2025). Selain itu, akan dijelaskan juga hal-hal yang sebaiknya dihindari oleh penderita GERD serta risiko yang mungkin muncul jika masalah asam lambung ini dibiarkan tanpa penanganan.

Bagi sebagian orang, tak makan seharian karena puasa adalah hal yang bisa dijalani dengan baik tanpa keluhan apapun selain lapar dan haus biasa. Beda cerita dengan orang yang memiliki penyakit maag dan GERD. Berikut tips agar pengidap maag dan GERD d...

Menurut berbagai sumber, terdapat 10 jenis makanan yang sering direkomendasikan untuk penderita asam lambung. Berikut adalah daftar makanan tersebut beserta cara pengolahannya:

1. Brokoli: Kaya akan serat, membantu pencernaan, dan membuat kenyang lebih lama. Disarankan untuk diolah menjadi tumisan dengan sedikit minyak zaitun dan bumbu sederhana. Hindari penggunaan garam atau penyedap rasa berlebihan.

2. Kentang: Sumber karbohidrat kompleks dan serat yang mudah dicerna. Pilihlah kentang yang dikukus atau direbus, dan hindari kentang goreng karena mengandung lemak dan garam tinggi.

3. Wortel: Mengandung karbohidrat kompleks, serat, dan vitamin A. Dapat dikonsumsi mentah sebagai camilan atau diolah menjadi jus tanpa tambahan gula.

4. Mentimun: Memiliki kandungan air yang tinggi, membantu mengencerkan asam lambung. Bisa dinikmati segar sebagai camilan atau ditambahkan ke dalam salad.

5. Kembang Kol: Kaya akan serat, baik untuk pencernaan. Disarankan untuk dikukus atau direbus, hindari pengolahan dengan cara digoreng.

6. Asparagus: Kaya serat, baik untuk pencernaan. Bisa dimasak dengan cara direbus atau dipanggang, hindari bumbu berlebihan.

7. Selada: Kaya serat, rendah lemak dan gula. Cocok dijadikan bahan salad atau campuran dalam hidangan lain.

8. Buncis: Kaya serat, rendah lemak, dan gula. Bisa diolah menjadi sup atau tumisan dengan sedikit minyak dan bumbu.

9. Pokcoy: Kaya serat dan rendah lemak. Bisa diolah menjadi tumisan atau sup.

10. Pisang: Bersifat basa, dapat menetralkan asam lambung. Konsumsi pisang yang matang dalam jumlah wajar.

11. Melon: Melon memiliki kandungan air yang tinggi dan dapat membantu menetralkan asam lambung. Pilih melon yang segar dan hindari menambahkan gula tambahan. Melon juga dikenal menyegarkan dan kaya akan nutrisi.

12. Apel: Apel baik untuk kesehatan lambung, namun sebaiknya hindari jika menyebabkan masalah. Pilih apel yang matang dan hindari mengonsumsi kulitnya jika Anda sensitif terhadapnya. Apel matang memiliki tekstur lembut yang lebih mudah dicerna.

13. Pir: Memiliki manfaat serupa dengan apel. Pilih pir yang matang dan hindari kulitnya jika menyebabkan masalah pada lambung Anda. Pir yang tepat dapat memberikan efek positif bagi kesehatan lambung.

14. Semangka: Kaya akan air dan memiliki sifat basa, membantu menetralkan asam lambung. Konsumsi dalam jumlah wajar untuk menghindari gangguan pencernaan.

15. Oatmeal: Tinggi serat dan dapat menenangkan lapisan perut. Pilih oatmeal yang terbuat dari gandum utuh. Oatmeal juga merupakan pilihan sarapan yang sehat dan mengenyangkan.

16. Jahe: Membantu mengatasi sakit maag dan masalah pencernaan. Konsumsi dalam bentuk minuman hangat atau tambahkan sedikit ke dalam makanan. Jahe dapat meredakan mual dan mengurangi peradangan.

17. Roti Gandum: Mengandung serat dan nutrisi yang bermanfaat bagi lambung. Pilih yang terbuat dari gandum utuh atau mengandung berbagai biji-bijian. Roti gandum utuh lebih baik untuk pencernaan dibandingkan roti putih. 

Dengan mengonsumsi makanan-makanan ini secara rutin dan dengan cara pengolahan yang tepat, penderita asam lambung dapat mengelola gejala yang dialami dengan lebih baik.

Menurut informasi yang diperoleh dari hopkinsmedicine.org dan healthline.com, terdapat beberapa jenis makanan dan minuman yang sebaiknya dihindari oleh mereka yang menderita asam lambung, karena dapat memicu atau memperburuk gejala. Makanan yang tinggi lemak seperti makanan gorengan, makanan cepat saji, pizza, keripik kentang, serta daging berlemak seperti sosis dan bacon, termasuk dalam kategori ini. Lemak yang terkandung dalam makanan tersebut dapat memperlambat proses pengosongan lambung, yang pada gilirannya meningkatkan kemungkinan asam lambung naik.

Selain itu, makanan yang bersifat asam seperti saus tomat, buah jeruk (seperti jeruk, lemon, dan grapefruit), cokelat, permen, serta minuman bersoda juga harus dihindari. "Makanan asam dapat langsung mengiritasi lapisan kerongkongan," sehingga sangat penting bagi penderita asam lambung untuk memperhatikan konsumsi makanan ini. Makanan pedas, termasuk cabai, merica, dan bumbu pedas lainnya, juga dapat merangsang produksi asam lambung, yang dapat menyebabkan iritasi pada kerongkongan.

Minuman berkafein seperti kopi, teh, dan minuman berenergi juga berpotensi menjadi pemicu asam lambung. Kafein dalam minuman tersebut dapat menyebabkan relaksasi sfingter esofagus bagian bawah, yang meningkatkan risiko asam lambung naik. Selain itu, alkohol juga berperan dalam meningkatkan masalah ini, karena dapat mengendurkan sfingter esofagus bagian bawah dan meningkatkan produksi asam lambung.

Permen yang mengandung gula juga sebaiknya dihindari, karena dapat memperburuk gejala asam lambung. Makanan yang mengandung mint, seperti permen karet, permen, dan pasta gigi rasa mint, juga dapat menjadi masalah, karena mint dapat mengendurkan sfingter esofagus bagian bawah. Selain itu, bawang putih dan bawang bombay dapat meningkatkan produksi asam lambung pada beberapa individu, sehingga sebaiknya dihindari.

Terakhir, produk susu yang tinggi lemak, seperti susu full cream, keju, dan yogurt full cream, juga patut diperhatikan. Lemak dalam produk susu ini dapat memperlambat pengosongan lambung, sehingga berpotensi meningkatkan gejala asam lambung. Makanan olahan yang seringkali tinggi sodium, lemak, dan bahan pengawet juga dapat memperburuk kondisi ini, sehingga penting untuk memilih makanan yang lebih sehat dan alami.

Menurut informasi yang diperoleh dari mayoclinic.org, jika asam lambung tidak ditangani dengan baik, hal ini bisa berakibat pada komplikasi yang serius. Beberapa komplikasi tersebut antara lain adalah:

1. Esofagitis: Ini adalah peradangan yang terjadi pada lapisan kerongkongan akibat iritasi dari asam lambung. Gejala yang sering muncul termasuk nyeri pada dada, kesulitan saat menelan, serta rasa mual.
2. Stricture esofagus: Kondisi ini ditandai dengan penyempitan kerongkongan yang disebabkan oleh pembentukan jaringan parut akibat peradangan yang berkepanjangan. Hal ini dapat menimbulkan kesulitan saat menelan makanan yang padat.
3. Barrett's esophagus: Ini adalah perubahan yang bersifat pra-kanker pada lapisan kerongkongan, yang dapat meningkatkan risiko terjadinya kanker esofagus.
4. Kanker esofagus: Kanker yang berkembang pada lapisan kerongkongan ini merupakan salah satu komplikasi serius dari GERD yang tidak terkelola dengan baik.
5. Gigi rusak: Naiknya asam lambung ke mulut dapat merusak enamel gigi, yang berpotensi menyebabkan masalah gigi lebih lanjut.
6. Radang tenggorokan: Iritasi yang disebabkan oleh asam lambung dapat mengakibatkan peradangan pada tenggorokan.
7. Batuk kronis: Iritasi pada tenggorokan akibat asam lambung dapat memicu terjadinya batuk yang berkepanjangan.
8. Asma: Pada beberapa individu, asam lambung dapat memperburuk gejala asma yang sudah ada.
9. Gangguan tidur: Rasa nyeri dada akibat asam lambung dapat mengganggu kualitas tidur seseorang.
10. Mual dan muntah: Ketika asam lambung naik ke kerongkongan, hal ini bisa menyebabkan mual serta muntah.

Penting untuk diingat bahwa informasi ini bersifat umum. Reaksi terhadap makanan dapat bervariasi pada setiap orang. Oleh karena itu, sangat disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi guna menentukan makanan yang tepat sesuai dengan kondisi kesehatan masing-masing individu.