Ingin Berat Badan Stabil? Temukan Alasan Memilih Kedelai Edamame sebagai Solusi

Fimela.com, Jakarta Edamame adalah kedelai yang dipanen sebelum mencapai kematangan penuh. Ciri utamanya meliputi warna hijau yang cerah, tekstur lembut, dan rasa yang sedikit asin.

Kedelai ini mengandung banyak nutrisi penting yang sangat baik untuk kesehatan. Dengan demikian, mengonsumsi edamame secara teratur dapat membantu menjaga fungsi organ tubuh, termasuk kesehatan jantung.

Di bawah ini terdapat beberapa manfaat serta tips dalam mengonsumsi kedelai yang diambil Fimela.com dari berbagai sumber, pada hari Selasa (4/3/2025).

Tak hanya sebagai pengganti susu sapi, ternyata susu kedelai menyimpan begitu banyak manfaat baik bagi kesehatan.

Kacang-kacangan merupakan salah satu sumber protein nabati yang paling melimpah, dan kedelai edamame adalah contohnya. Dalam satu cangkir kedelai edamame yang telah dimasak, terkandung sekitar 18,5 gram protein, angka ini menunjukkan bahwa kedelai edamame memiliki "jumlah ini hampir 32% lebih tinggi dari protein yang dihasilkan oleh dua telur rebus."

Dengan kandungan protein yang begitu tinggi, kedelai edamame menjadi pilihan yang sangat baik sebagai sumber protein, terutama bagi mereka yang menerapkan pola makan vegan.

Selain itu, keberadaan protein dalam kedelai edamame juga memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan. Bagi individu yang tidak mengonsumsi produk hewani, kedelai edamame menawarkan alternatif yang sangat bergizi dan dapat memenuhi kebutuhan protein harian mereka.

Dengan demikian, kedelai edamame tidak hanya sekadar menjadi makanan, tetapi juga merupakan solusi praktis bagi mereka yang ingin menjaga asupan protein dalam diet mereka.

Kedelai edamame memiliki kandungan serat yang melimpah, mencakup serat larut dan tidak larut, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat ini membantu meningkatkan pergerakan usus serta merangsang pertumbuhan bakteri baik.

"Kedua jenis serat tersebut bekerja bersama untuk melindungi kesehatan usus." Dengan demikian, konsumsi kedelai edamame sangat dianjurkan untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan.

Selain serat, kedelai edamame juga mengandung asam amino yang bermanfaat bagi kesehatan mikrobiota usus. Asam amino ini terbukti mendukung pertumbuhan bakteri probiotik di dalam usus, seperti Bifidobacteria dan Lactobacilli.

Ini menunjukkan bahwa kedelai edamame tidak hanya baik untuk pencernaan, tetapi juga berkontribusi pada keseimbangan mikrobiota usus yang sehat. Dengan mengonsumsi kedelai edamame secara rutin, kita dapat mendukung kesehatan usus secara keseluruhan.

Kedelai edamame adalah sumber makanan yang sangat bergizi, kaya akan protein dan serat, yang dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Kandungan protein dalam edamame berperan penting dalam memperlambat proses pencernaan, sehingga membantu menunda rasa lapar.

Selain itu, protein ini juga merangsang pelepasan hormon seperti "kolesistokinin" dan "peptida YY", yang berfungsi di otak untuk menekan nafsu makan. Dengan demikian, konsumsi kedelai edamame dapat menjadi strategi yang efektif untuk menjaga berat badan tetap dalam rentang yang sehat.

Keberadaan serat dalam kedelai edamame juga berkontribusi pada rasa kenyang yang lebih lama. Serat memperlambat proses pencernaan dan membantu mengatur gula darah, yang berperan penting dalam mengontrol nafsu makan.

Oleh karena itu, memasukkan kedelai edamame ke dalam pola makan sehari-hari dapat menjadi pilihan yang cerdas bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan dan berat badan ideal. Dengan manfaat nutrisi yang melimpah, kedelai edamame tidak hanya lezat tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.

Satu cangkir edamame mengandung sekitar 8,6 gram serat, yang merupakan sekitar 29% dari kebutuhan harian nutrisi untuk mendukung kesehatan jantung. "Kandungan serat ini juga membantu menjaga kadar kolesterol yang sehat dengan mengurangi penyerapan kolesterol dalam saluran pencernaan." Selain itu, edamame juga merupakan sumber yang baik untuk magnesium dan potasium, dua mineral yang sangat penting dalam pengaturan tekanan darah.

Dengan mengonsumsi edamame, Anda tidak hanya mendapatkan serat yang bermanfaat, tetapi juga nutrisi lain yang dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Keduanya, magnesium dan potasium, berkontribusi dalam mengontrol tekanan darah, sehingga sangat penting untuk menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh. Oleh karena itu, memasukkan edamame dalam diet Anda bisa menjadi pilihan yang cerdas untuk mendukung kesehatan jantung dan sistem kardiovaskular.

Makanan yang terbuat dari kedelai, contohnya edamame, kaya akan senyawa yang disebut fitoestrogen. Senyawa ini dapat berfungsi mirip dengan estrogen dalam tubuh manusia, baik dengan menghambat penyerapan estrogen maupun memiliki aktivitas anti-estrogenik yang cukup lemah.

Karena dampaknya terhadap estrogen, berbagai penelitian menunjukkan bahwa konsumsi produk berbasis kedelai dapat memberikan perlindungan bagi tubuh dari kanker yang dipengaruhi oleh hormon. Salah satu contohnya adalah kanker payudara pada tipe tertentu, di mana penelitian tersebut menyatakan bahwa "mengonsumsi produk kedelai dapat memberikan perlindungan tubuh dari kanker yang dipengaruhi oleh hormon."

Kedelai edamame dikenal memiliki cita rasa yang lezat, sehingga sangat cocok untuk dijadikan camilan. Selain itu, kedelai ini juga dapat diolah bersama berbagai jenis hidangan yang menarik.

Beberapa cara penyajian kedelai edamame yang bisa dicoba antara lain adalah dengan mengukusnya dan menambahkannya dengan kecap asin atau garam laut.

Selain itu, Anda juga bisa menambahkan kedelai edamame ke dalam berbagai makanan seperti mie, sup, semur, atau salad. "Gunakan kedelai edamame sebagai pengganti buncis dalam resep masakan" juga merupakan pilihan yang menarik untuk variasi rasa.