5 Pilihan Olahan Makanan Sehat Rendah Kolesterol untuk Berbuka dan Sahur Puasa

Fimela.com, Jakarta Pada hari Senin (30/12), dilansir Fimela.com dari sejumlah sumber melaporkan bahwa mempersiapkan menu sehat menjelang Ramadan sangatlah krusial demi menjaga stamina tubuh saat berpuasa. Makanan yang disajikan tidak hanya harus enak, tetapi juga harus memperhatikan keseimbangan nutrisi agar tubuh tetap bugar dan sehat.

Pilihan menu yang kaya akan protein dan rendah kolesterol sangat disarankan, terutama saat berbuka puasa dan sahur. Beberapa jenis lauk seperti pepes, sup, dan garang asem bisa menjadi pilihan menarik, karena tidak hanya bergizi tetapi juga mudah untuk disiapkan.

Bagi Anda yang ingin mencoba variasi hidangan sehat selama bulan Ramadan, berikut adalah beberapa resep praktis yang dapat menjadi inspirasi untuk hidangan Anda.

Jargon “berbukalah dengan yang manis” sudah melekat dengan jenis makanan pembuka puasa yang paling disukai. Tapi ternyata, tak sembarang makanan dan minuman manis tepat secara kesehatan untuk dikonsumsi sebagai pembuka puasa.

Pepes ikan tongkol dengan tahu merupakan sajian yang mengandung banyak protein dan memiliki kadar kolesterol yang rendah, sehingga sangat ideal untuk berbuka puasa. Kombinasi antara tahu yang lembut dan ikan tongkol yang kaya rasa ini memberikan cita rasa yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.

Cara untuk menyiapkannya adalah dengan menghaluskan tahu bersama bumbu-bumbu seperti bawang putih, cabai, dan daun kemangi. Setelah itu, balut ikan tongkol yang sudah dibersihkan dengan adonan tahu, kemudian bungkus menggunakan daun pisang.

Selanjutnya, kukus selama 20-25 menit hingga benar-benar matang. Hidangan ini lebih nikmat disajikan dalam keadaan hangat bersama nasi putih, sehingga menciptakan harmoni rasa yang ideal untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

Menu sahur yang ringan namun kaya nutrisi adalah sup ayam sayur. Kombinasi antara daging ayam, wortel, dan kentang memberikan rasa yang segar serta manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh.

"Cara Membuat: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu tambahkan jahe untuk aroma." Setelah itu, rebus ayam bersama dengan wortel dan kentang sampai semua bahan matang dengan sempurna. Hidangan ini sangat ideal untuk menjaga stamina selama berpuasa. Sup ayam sayur tidak hanya lezat tetapi juga memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Kandungan serat dan protein dalam hidangan ini sangat membantu tubuh untuk tetap bertenaga selama menjalankan ibadah puasa.

Dengan menyantap sup ini, Anda tidak akan merasa terlalu berat, namun tetap mendapatkan asupan gizi yang dibutuhkan. Oleh karena itu, sup ayam sayur menjadi pilihan yang tepat untuk menemani sahur Anda.

Sup ikan patin menawarkan rasa segar yang asam dari tomat hijau dan belimbing sayur. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan omega-3, yang baik untuk kesehatan jantung dan dapat meningkatkan energi.

Cara pembuatannya cukup sederhana: pertama, tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma yang harum, kemudian tambahkan air bersama bahan utama seperti ikan patin dan belimbing sayur. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan, dan sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Sup ini sangat cocok dinikmati saat berbuka puasa, karena memberikan rasa yang ringan namun tetap memuaskan. Dengan kombinasi rasa yang segar dan manfaat kesehatan, sup ikan patin menjadi pilihan yang tepat untuk melengkapi hidangan berbuka puasa Anda.

Garang asem ayam kampung merupakan hidangan tradisional yang menggabungkan cita rasa asam dan gurih. Dengan penggunaan bumbu seperti serai, lengkuas, dan belimbing wuluh, makanan ini menghadirkan aroma yang khas dan menggugah nafsu makan.

Cara untuk membuatnya adalah dengan mencampurkan potongan ayam bersama bumbu yang sudah disiapkan, kemudian membungkusnya dalam daun pisang. Setelah itu, kukus selama satu jam hingga matang.

"Hidangkan garang asem panas untuk rasa terbaik." Menu ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan asupan protein yang tinggi tanpa menambah kolesterol berlebih, sehingga sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga.

Ikan kakap yang dikukus merupakan alternatif yang baik bagi Anda yang ingin mengurangi konsumsi makanan berlemak. Dengan menggunakan bumbu yang sederhana seperti bawang putih, jahe, dan kecap asin, cita rasa ikan ini menjadi lebih nikmat dan menggugah selera.

Cara untuk membuatnya sangat mudah. Pertama, bersihkan ikan dengan baik, kemudian lumuri dengan bumbu yang telah diiris, dan kukus hingga matang. Agar lebih menggoda, Anda bisa menambahkan sedikit minyak wijen. Hidangan ini sangat pas disajikan dengan nasi hangat, baik untuk berbuka puasa maupun sahur.