Tips Menikmati Kopi Tanpa Gangguan Asam Lambung, Ini Solusinya

Fimela.com, Jakarta Dirangkum dari berbagai sumber pada Rabu (13/11), kopi merupakan minuman favorit yang digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari pelajar hingga profesional. Minuman ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang unik, tetapi juga mampu meningkatkan fokus dan energi. Namun, bagi sebagian orang, kopi bisa menimbulkan ketidaknyamanan pada lambung, terutama bagi mereka yang memiliki lambung sensitif.

Menurut ahli gizi Maddie Pasquariello, sifat asam dalam kopi dapat memicu peningkatan asam lambung dan menyebabkan rasa tidak nyaman di perut. Namun, ada cara mudah untuk menikmati kopi tanpa harus khawatir dengan masalah lambung, yaitu dengan menambahkan sedikit soda kue ke dalam seduhan kopi.

Kopi mengandung berbagai senyawa asam seperti asam malat, asam sitrat, dan asam asetat yang dapat meningkatkan keasaman di dalam lambung. Senyawa-senyawa ini dilepaskan selama proses penyeduhan, menjadikan tingkat keasaman kopi cukup tinggi. Bagi mereka yang memiliki perut sensitif, mengonsumsi kopi bisa memicu peningkatan produksi asam lambung, yang dapat menimbulkan rasa perih dan ketidaknyamanan.

Maddie Pasquariello menyatakan bahwa konsumsi kopi yang berlebihan juga berisiko merusak lapisan usus besar, meningkatkan peradangan, dan menyebabkan gangguan pencernaan seperti sakit maag. Kopi memang memiliki manfaat, tetapi bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan, penting untuk mengontrol konsumsi dan melakukan beberapa modifikasi agar tetap aman bagi lambung, tuturnya.

Soda kue, yang juga dikenal sebagai baking soda, terkenal dengan sifat basanya yang memiliki pH sekitar 8. Ketika ditambahkan ke dalam kopi, soda kue berperan menetralkan keasaman kopi, menjadikannya lebih bersahabat untuk lambung. Meskipun penambahan soda kue ini tidak mengubah rasa kopi secara drastis, ia efektif mengurangi dampak negatif dari sifat asam kopi.

Proses ini melibatkan reaksi kimia sederhana di mana soda kue meningkatkan pH kopi, menciptakan keseimbangan antara keasaman kopi dan kondisi lambung yang lebih stabil. Dengan hanya menambahkan sejumput soda kue ke dalam secangkir kopi, Anda dapat menikmati kopi tanpa khawatir akan rasa perih di lambung.

Kopi tidak hanya dikenal karena rasa asamnya yang khas, tetapi juga kaya akan senyawa-senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti kafein, polifenol, dan berbagai antioksidan lainnya. Polifenol dalam kopi, seperti asam klorogenat dan asam kuinat, berperan sebagai antioksidan yang sangat baik untuk tubuh. Senyawa-senyawa ini berkontribusi pada peningkatan metabolisme serta mendukung kesehatan jantung dan otak.

Selain itu, kopi mengandung bahan aktif seperti kafestol dan kahweol yang telah diteliti memiliki manfaat bagi kesehatan, terutama dalam meningkatkan kewaspadaan mental dan mendukung fungsi otak. Maka dari itu, meskipun kopi memiliki sifat asam, kandungan di dalamnya tetap menawarkan berbagai manfaat kesehatan jika dinikmati dengan bijak.

Jika dinikmati dalam takaran yang tepat, kopi bisa memberikan berbagai manfaat kesehatan yang mengagumkan. Berdasarkan informasi dari Harvard School of Public Health, mengonsumsi kopi secara rutin hingga empat cangkir per hari dapat berpotensi mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Penelitian juga mengungkapkan bahwa meminum kopi dalam jumlah yang moderat tidak memberikan dampak buruk pada kesehatan jantung.

Lebih dari itu, kandungan kafein dalam kopi mampu meningkatkan kewaspadaan, memperbaiki suasana hati, dan bahkan membantu mengurangi risiko depresi. Menurut studi yang dipublikasikan dalam jurnal Practical Neurology, konsumsi kopi juga berperan penting dalam mencegah penurunan fungsi kognitif serta menurunkan risiko penyakit neurodegeneratif seperti Parkinson dan Alzheimer.

Bagi Anda yang memiliki lambung sensitif, ada beberapa trik sederhana yang bisa diterapkan agar tetap bisa menikmati secangkir kopi dengan nyaman. Salah satunya adalah meminum kopi bersamaan dengan makanan agar perut tidak dalam keadaan kosong, serta memilih jenis kopi dengan tingkat keasaman yang lebih rendah. Selain itu, cara menyeduh kopi juga berpengaruh; metode seperti cold brew diketahui menghasilkan kopi yang lebih ramah bagi lambung.

Menambahkan sedikit soda kue ke dalam kopi juga bisa membuatnya lebih aman untuk dikonsumsi. Cukup gunakan sedikit saja, seukuran ujung jari, agar cita rasa kopi tetap terjaga dan mengurangi risiko iritasi pada lambung. Dengan menggabungkan tips-tips ini, para pecinta kopi yang memiliki masalah lambung tetap dapat menikmati minuman favorit mereka tanpa khawatir.