Fakta atau Mitos, Benarkah Tauge Bisa Menurunkan Kadar Asam Urat?

Fimela.com, Jakarta Asam urat kerap kali dihubungkan dengan gaya hidup dan pola makan yang kurang sehat, terutama konsumsi makanan yang kaya akan purin. Beberapa sayuran diketahui memiliki kandungan purin yang tinggi dan dapat memperparah kondisi penderita asam urat. Namun, bagaimana dengan tauge? Apakah sayuran ini aman untuk dikonsumsi, atau justru berisiko bagi penderita asam urat?

Banyak orang memilih untuk menghindari sayuran tertentu, seperti bayam dan asparagus, karena kandungan purinnya. Namun, tauge kerap menjadi bahan perdebatan. Sebagai sayuran yang kaya akan nutrisi dan memiliki beragam manfaat kesehatan, tauge sering dimasukkan dalam berbagai hidangan. Tetapi, apakah tauge benar-benar aman bagi mereka yang menderita asam urat?

Untuk menjawab pertanyaan ini, penting untuk memahami komposisi nutrisi dalam tauge dan bagaimana pengaruhnya terhadap kadar asam urat dalam tubuh. Mari kita telusuri lebih dalam mengenai tauge dan kaitannya dengan asam urat.

Liputan6.com,Jakarta(Liputan6.com)

Tauge merupakan salah satu sayuran yang memikat hati banyak orang karena kandungan kalorinya yang rendah namun kaya akan nutrisi penting. Dalam setiap 100 gram tauge, Anda akan menemukan beragam nutrisi bermanfaat seperti vitamin C, vitamin K, folat, serat, serta mineral penting seperti kalium dan magnesium. Tak hanya itu, tauge juga rendah lemak dan karbohidrat, menjadikannya pilihan sempurna bagi mereka yang ingin menjaga pola hidup sehat.

Bagi penderita asam urat, perhatian utama biasanya tertuju pada kandungan purin dalam makanan. Purin adalah zat alami yang diubah tubuh menjadi asam urat, dan kadar asam urat yang berlebihan dapat menyebabkan penumpukan di persendian, memicu serangan asam urat.

Berita baiknya, tauge memiliki kandungan purin yang sangat rendah dibandingkan dengan sayuran lainnya. Ini berarti, mengonsumsi tauge dalam jumlah yang wajar tidak akan menyebabkan peningkatan kadar asam urat secara signifikan, sehingga tetap aman dan menyehatkan bagi penderita asam urat.

Selain rendah purin, tauge juga memiliki manfaat lain yang dapat membantu penderita asam urat dalam mengelola kondisinya. Berikut beberapa manfaat tauge yang dapat mendukung kesehatan penderita asam urat:

• Mengandung Antioksidan Tinggi: Tauge kaya akan vitamin C, yang berperan sebagai antioksidan dalam tubuh. Vitamin C diketahui dapat membantu mengurangi peradangan di persendian serta menurunkan kadar asam urat dalam darah. "Asupan vitamin C yang cukup telah terbukti membantu mengurangi risiko serangan asam urat," ujar seorang ahli kesehatan.
• Membantu Proses Pembuangan Asam Urat: Kandungan serat dalam tauge membantu meningkatkan fungsi pencernaan dan memperlancar metabolisme tubuh. Serat juga berperan dalam membantu proses pengeluaran asam urat melalui urine, sehingga dapat mengurangi risiko penumpukan kristal asam urat di persendian.
• Mendukung Pengelolaan Berat Badan: Kelebihan berat badan merupakan salah satu faktor risiko utama bagi penderita asam urat. Karena tauge rendah kalori dan lemak, sayuran ini dapat membantu menjaga berat badan ideal, yang pada akhirnya dapat mengurangi risiko serangan asam urat.

Meskipun tauge aman dikonsumsi bagi penderita asam urat, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar manfaatnya dapat diperoleh secara optimal:

• Konsumsi dalam Jumlah Wajar: Meskipun tauge rendah purin, mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan tetap tidak disarankan. Sebaiknya konsumsi tauge sebagai bagian dari pola makan yang seimbang.
• Pilih Metode Pengolahan yang Sehat: Hindari mengolah tauge dengan cara digoreng atau dicampur dengan bahan makanan tinggi lemak. Lebih baik konsumsi tauge dengan cara dikukus, direbus, atau dijadikan campuran dalam salad agar tetap sehat.
• Kombinasikan dengan Makanan Rendah Purin: Selain tauge, pastikan untuk mengonsumsi makanan lain yang juga rendah purin, seperti sayuran hijau lainnya, buah-buahan segar, dan protein sehat seperti ayam tanpa kulit atau tahu.

1. Apakah tauge bisa menyebabkan asam urat naik?

Tauge tidak mengandung purin dalam jumlah tinggi, sehingga tidak menyebabkan peningkatan kadar asam urat secara signifikan. Namun, konsumsi dalam jumlah berlebihan tetap harus dihindari.

2. Berapa porsi tauge yang aman dikonsumsi bagi penderita asam urat?

Tidak ada batasan pasti, tetapi sebaiknya konsumsi sekitar 50--100 gram tauge per hari sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang.

3. Bagaimana cara terbaik mengolah tauge untuk penderita asam urat?

Tauge sebaiknya dikonsumsi dalam kondisi matang, misalnya dengan cara dikukus atau direbus. Hindari menggorengnya agar tetap sehat dan tidak menambah risiko inflamasi.